Les différentes techniques de vendange
Il existe différentes méthodes pour réaliser les vendanges. Voici les principales techniques :
Vendange manuel
En Champagne, la récolte des raisins est réalisée exclusivement à la main. Cette méthode traditionnelle permet de préserver l’intégrité des grappes et de garantir une qualité optimale pour l’élaboration des vins de Champagne.
Débardage et effeuillage
Le débardage et l’effeuillage réalisés en enjambeur facilitent la récolte en préparant les rangs et en améliorant l’accès aux grappes. Ces travaux permettent de gagner en efficacité tout en facilitant le travail des vendangeurs lors de la récolte manuelle.
Débardage en chenillette
Le débardage en chenillette est particulièrement adapté aux petites parcelles ou aux parcelles difficiles d’accès. Compacte et maniable, elle permet de transporter efficacement les raisins tout en limitant les contraintes liées au terrain.
Livraison de caisse
Les caisses de raisins sont acheminées directement de la vigne au pressoir afin de préserver la qualité et l’intégrité des grappes. Ce transport rapide et soigné permet d’assurer une prise en charge optimale des raisins dès leur arrivée au pressoir.